木瓜的优良品种及栽培技术

    木瓜又称番木瓜,原产南美洲,是一种多年生肉质茎热带、亚热带草本果树。木瓜在我国主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、四川、台湾等省(区)。木瓜果实营养丰富,含有维生素A、B、C等,其中维生素A含量较高,比菠萝高20倍;含有丰富的糖分和钙质;还含有丰富的木瓜酵素,经常食用可帮助消化和美容,消除便秘,可减肥、催乳,是一种极好的保健水果。

    1 生物学特征

      木瓜喜高温干燥,高温时生长快、旺盛,且果实糖分较高,果肉颜色较深,低温则生长慢,糖度低,果肉颜色较淡。生长适温为26~32,月均最低温16以上时木瓜生长正常;5以下幼嫩器官易受冻,遇霜则死;35以上时,出现趋雄现象,造成间断结果。  

      木瓜耐旱性强,耐湿性弱,排水不良易根腐,宜选土壤疏松,土层深厚,富含有机质,地下水位低,排灌方便,土壤pH值6~6.5,通气良好的壤土或沙壤土。木瓜植株高,叶片大,抗风力弱,应选避风土地也喜光,以向阳、日照充足的地块为佳。

      木瓜植株一般分为雌株、雄株、两性株3种树形。雌株尽开雌花,在正常管理下,周年都能开花结果,通常产量为三种树形中最高;两性株雌、雄蕊同花,在春秋适温极少雨期,所开的花都可结果,少数品种如日升种两性株产量较雌株高,其他品种两性株产量均较雌株低;雄株尽开雄花,不结果,除做授粉树外,无经济价值。

    2 优良品种及特征

      台农一号:雌果椭圆型,两性果长型。果肉红色,含糖11%~12%,品质优良,具有特殊香味,适于冰果店和加工用。

      台农三号:株形较矮,结果时株高仅72cm,生育强健,雌果椭圆型,两性果长型,平均果重1.3kg。肉色橙黄色,含糖分11%~12%,品质良好,产量高。

      台农二号:早生,株形较矮。两性果长型,雌果椭圆型,果顶均尖凸,果形较大,平均果重在1.1kg左右。果肉橙红色,品质良好,气味清醇。栽培容易,产量高,但耐贮运性稍弱,适于冰果店及家庭消费。

      日升:早生,结果力强,果型丰正光滑,平均果重400g,两性果长梨型,雌果近球型,果肉红色,糖度高达15%,肉质细嫩,气味芳香,品质极优。在国内市场评价极高,适于外销。

      农友一号:果实硕大,多两性株,雌株较少。果实大小整齐,平均果重1.6kg,大的可达3.0kg。果肉黄色,糖度通常在12%左右。

      红妃:茎干绿色,结果期特早,结果时株形低矮,第1果结果时,株高仅60~80cm左右。结果力强,果形大,果重通常为1.5~2.0kg,最大果重达3.0kg以上。雌株果实长球型至椭圆型,两性株果实长型。肉色红美(低温期较淡),糖分通常在13%左右。

      蜜红一号:茎干绿色,叶浓绿,茎节间短,矮生,结果部位低(68cm),雌株果圆型,两性株果长短梨型,果肉橙红色,糖分通常在13%左右,平均果重497g。

      蜜红三号:平均果重510g,雌株果圆型,两性果长短梨型。

      蜜红六号:平均果重600g,雌株果球型,两性果长短梨型,果肉深红色。

      蜜红八号:矮生(50cm)开花结果,生长缓慢,不易徒长,平均果重1250g,两性果长短梨型,果肉橙红色。

    3 栽培管理

    3.1 培育壮苗

    3.1.1 种子处理 先将种子用甲基托布津或多菌灵溶液500倍液消毒,再用1%小苏打溶液0.1%高锰酸钾溶液浸泡46小时,浸后捞起沥干,用湿布包好,保湿放于28~32℃下催芽。外种皮裂开见白时即可播种。

      3.1.2 育苗方式 采用营养袋温室育苗。培养土必须肥沃、疏松、无病虫,一般用细碎的塘泥、田泥及腐熟垃圾、厩肥混合(泥肥为82),再加入少量复合肥配成。每袋播种1~2粒种子,上覆一层细沙或草木灰,播种不宜过深,出苗后要培土、保湿。一般播后温度高时10d左右即可出苗,低温则需20d左右。

    3.1.3 袋苗管理 袋苗晴天每天浇水1次,以保湿润。在长出2~3片叶时,减少淋水,促根深扎及防止徒长。4~5片真叶开始追肥,一般用1%~2%复合肥液淋施,15d左右一次。苗高15~20cm时定植。壮苗的标准是:矮壮,叶片齐全、浓绿,无病虫害。温暖地区每年2~11月均可播种。春播:2~4月播种,4~5月定植,苗期50~70天;冬播:10中旬至12月上旬播种,苗期120~130天。冬播要注意防寒。

    3.2 定植

    3.2.1 选地整地 选择土层深厚,肥力中等以上,地下水位较低、避风、有排灌条件的丘陵陂地、旱坡地、高水田地种植。木瓜不宜连作。移植前整好地,挖好排灌沟,整地要起高畦,畦宽2.0~2.5m。整地时施足基肥,每亩施腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙15公斤。缺硼地块每公顷增施15~22.5kg硼砂。

      3.2.2 定植 适宜定植期在3~5月。定植时一般采用直立栽培,行株距2.5m×2.0m。高秆品种或风口处采用倒株栽培,即主茎与地面成45°倾斜,摘除与地面接触的叶片,并用铁丝或叉状物在株高2/3处固定,随生长向上调整,避免植株再直立生长。

    3.3 栽培管理

      3.3.1 摘除腋芽 苗期叶腋生出的侧芽会消耗水分、养分,延迟开花结果,应在晴天及早摘除。注意切勿摘除病株腋芽后再去摘除健株腋芽,以免传染病害。

      3.3.2 疏果 结果期间应随时将授粉不良、形状不整、发生病虫害及过分拥挤的果实除去。疏果在晴天午后进行。结合蔬果将枯死的老叶连叶柄一起摘除。

      3.3.3 授粉树 园中宜留10%~20%两性株或2%~5%雄株作为授粉树(日升种除外),位置最好在上风处。

      3.3.4 水肥管理 木瓜需水量大,但不能积水浸根。营养生长盛期和果实膨大期需水较多,要勤灌溉,土壤含水量以最大持水量的65%左右为宜。定植后要注意中耕除草、培土,以避免露根现象。

      木瓜四季不断结果,消耗大量养分,需不断施肥补充。以有机肥、氮肥、磷肥需要量较多,NPK为433,施肥应在树冠滴水线以外,环沟施肥;叶面施肥应在阴天或傍晚,依木瓜不同生育期施用;追肥主要有促生肥、催花肥、壮果肥,每隔1~2个月施肥1次。

    4 病虫害防治

    木瓜主要病害有病毒病、白粉病、炭疽病、根腐病等;主要虫害有蓟马、蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等。木瓜对药物反应比较敏感,易产生药害,如三氯杀螨醇、克螨特、有机磷等。结果期不宜使用含有机磷农药。

    4.1 主要病害

    4.1.1花叶病。发病初期,茎、叶脉及嫩叶的支脉间出现水渍斑,随后在嫩叶上出现黄绿相间或深绿与浅绿相间的花叶病症状,在感病果实表皮上也出现水渍状圆斑。低温期,病株叶片大部分脱落,幼叶出现畸形。温暖干燥年份,发病严重。
        防止方法:(1)选用耐病品种,加强栽培管理,增强植株抗病、耐病能力。(2)及时挖除病株,消灭病源。(3)消灭田间蚜虫,控制病毒的传播。(4)病毒必克600倍液进行防治。
        4.1.2疫病。主要为害木瓜果实,先在果实蒂部发病。病部水渍状,淡褐色。天气潮湿时,果实很快腐烂,病部上面着生有稀疏的白色霉层。此病在适温高湿的条件下发病较重。
        防治方法:一旦发现此病,可用如下药剂进行防治:58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600倍液;64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;72.2%普力克水剂400-600倍液;90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液:1%波尔多液。每隔10-15天喷1次,喷药次数视病情及天气而定。注意清园,及时清除田间的病果及病苗。
        4.1.3炭疽病。是一种发生普遍、为害严重的病害。此病终年皆可发生,以秋季发病较严重。番木瓜炭疽病主要为害果实,其次为害叶片和叶柄。被害果的果面最先出现数个污黄白色或暗褐色的小斑点,呈水渍状,病斑逐渐扩大,到直径约5-6mm时,病斑下陷,斑面出现同心轮纹,轮纹上产生无数突起。叶片上,病斑多发生于叶尖及叶缘,病斑褐色,形状不规则。病斑长出小黑点。在叶柄上病斑多发生于将脱落或已脱落的叶柄上,病部没有明显界限,其上面出现一堆堆黑色小点,病部不下陷。   

    防治方法:加强栽培管理,种植时要施足基肥,使植株生长健壮,减少病害发生。注意清园,随时摘除病果、病叶,收集病株残体集中烧毁。幼果期用0.5%波尔多液,40%灭病威悬浮剂500倍液,70%甲基托布津可湿性粉800-1000倍液,50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液进行防治。

    4.2 主要害  
      4.2.1红蜘蛛 为番木瓜主要害虫。防治方法生物防治:注意保护天敌,发现红蜘蛛为害可喷3-4次,减少虫口,并利于小黑瓢虫捕食;发生高峰期药剂防治:用胶合硫250倍液,在幼虫孵化期每隔5-7天喷药1次,连喷2-3次。另还可用杀螨剂,如73%克螨特乳油1500-2000倍液,5%尼索朗乳油2000倍液,5%阿维菌素乳油2000—3000倍液。  
      4.2.2蜗牛 取食幼苗、嫩心和花蕾。每年4-6月间为害。防治方法:选无杂草处育苗;人工捕捉;幼苗定植后,用大塑料袋围套保护;撒放10%多聚乙醛、蜗立死(Aritox)10-15粒、80%灭蜗灵诱杀蜗牛。  
      4.2.3桃蚜 是番木瓜环斑病的主要昆虫媒介之一。桃蚜一年发生10-30代,其他寄生植物有桃、十字花科蔬菜、烟草、马铃薯等。桃蚜也在番木瓜植株上繁殖、越冬。防治方法:育苗应远离桃园;砍除蚜虫传病的病株;清除番木瓜园附近桃树上的蚜虫;发现蚜虫及发生高峰期施用药剂防治:可用5%啶虫脒乳油1000倍液,吡虫啉乳油或可湿性粉剂1500倍液,40%乐果乳油1000倍液,50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液。

    4.2.4地下害虫:主要有蛴螬、小地老虎、根结线虫等。防治方法:人工捕捉蛴螬、小地老虎,在清晨天未亮前用手电筒照射捕捉;药剂喷洒或撒施毒土,药剂选用80%敌百虫可湿性粉剂800倍、40%乐果乳油1000倍等,根结线虫选用5%阿维菌素和48%毒死蜱乳油10001500倍液灌根。

    5 采收

      木瓜不同品种采收时间不同,一般以瓜果呈现2~3点红时采收最适宜,如须远距离运输,可在一点红时采收。采收时用刀切蒂,并用布吸干瓜蒂头渗出的乳汁。装箱前,用干净湿布擦洗瓜面,可防贮运期间炭疽病和腐烂病的发生。按同一规格产品装箱。木瓜成熟度在80%以下,放置常温通风处;成熟度85%以上,放置保温库,以延长保存时间,库温控制在5~10。


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